阿膠糕不含阿膠，牛皮騾皮馬皮熬制假冒阿膠標(biāo)稱千元阿膠。近日，記者調(diào)查揭開山東東阿縣多家阿膠企業(yè)造假黑幕。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該縣多家阿膠廠家用牛皮邊角料甚至騾皮馬皮做原料來做阿膠，更有“太太制藥”等知名企業(yè)委托當(dāng)?shù)貜S家加工劣質(zhì)阿膠糕。這些假冒劣質(zhì)阿膠糕通過電商渠道流入市場(chǎng)。

《中華人民共和國藥典》對(duì)阿膠的定義是：驢的干燥皮或鮮皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠。然而從記者此次調(diào)查情況來看，所謂的“阿膠糕”，實(shí)際上是通過牛皮、騾皮、驢皮和馬皮搭配一些輔料熬制而成，不僅原料摻假很嚴(yán)重，而且還違規(guī)添加明膠。顯然，這對(duì)消費(fèi)者權(quán)益和市場(chǎng)秩序是嚴(yán)重?fù)p害。

事實(shí)上，阿膠產(chǎn)品造假由來已久。早在1996年，央視就曾曝光過假阿膠事件。如今20多年過去了，阿膠造假之風(fēng)非但沒有減弱，反而似乎愈演愈烈，如今，不僅部分知名企業(yè)委托加工并銷售劣質(zhì)阿膠糕，而且問題阿膠糕通過電商渠道流入更大的市場(chǎng)，這種造假之風(fēng)已經(jīng)似乎到了難以遏制的地步。

東阿縣被譽(yù)為是“中國阿膠之鄉(xiāng)”，據(jù)說正在建設(shè)“阿膠名城”。然而，假冒劣質(zhì)阿膠糕多出自于該縣——該縣多家阿膠廠公然造假。這究竟是建還是毀“阿膠名城”呢？無疑，建設(shè)“阿膠名城”關(guān)鍵在于兩點(diǎn)：一是在于當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)監(jiān)管部門當(dāng)好“守夜人”；二是在于行業(yè)企業(yè)要有使命意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

但在利益驅(qū)動(dòng)下，不少企業(yè)干起了造假勾當(dāng)。比如有企業(yè)官網(wǎng)介紹稱，其生產(chǎn)的阿膠糕原料采用驢皮熬制，但事實(shí)情況是，存在制假售假、虛假宣傳等多個(gè)違法問題。這不僅欺騙了消費(fèi)者，讓消費(fèi)者付出高成本吃假貨，而且還可能損害健康，因?yàn)榱淤|(zhì)阿膠服用后無法吸收，會(huì)導(dǎo)致腸梗阻等危害人體健康。

再看當(dāng)?shù)乇O(jiān)管情況。雖然東阿縣過去偶爾會(huì)加大對(duì)阿膠類產(chǎn)品整治力度，但據(jù)說阿膠造假早已是行業(yè)公開秘密。從媒體多次曝光阿膠造假現(xiàn)象來看，當(dāng)?shù)刂卫砹Χ炔⒉凰愦?，并未有效遏制造假之風(fēng)。這次，媒體曝光后，當(dāng)?shù)卣殉闪⒙?lián)合調(diào)查組，表示要嚴(yán)格依法進(jìn)行查處，但實(shí)際治理效果有待觀察。

坦率地說，筆者對(duì)這種治理阿膠造假信心不足。一來，過去20多年的實(shí)踐已經(jīng)說明了一切，即“守夜人”打假乏力。二來，原材料荒或者說驢荒問題很難解決，造成真阿膠成本過高，高價(jià)產(chǎn)品難有銷路。三來，假冒偽劣阿膠涉及企業(yè)多，形成了完整的造假售假鏈條，不是某個(gè)地方一次行動(dòng)能解決的。

另外，對(duì)真假阿膠的鑒別也存在問題，即目前使用較普遍的是DNA檢測(cè)皮源成分，但很難檢測(cè)出具體含量。綜合這些因素來推測(cè)，阿膠造假之風(fēng)很有可能繼續(xù)刮下去，至于還要刮多少年，則是一個(gè)無法預(yù)測(cè)的未知數(shù)。大概只有像治理酒駕那樣重拳打擊包括假阿膠在內(nèi)的假貨，才有望讓假阿膠退出市場(chǎng)。

盡管治理阿膠造假現(xiàn)象有難度有挑戰(zhàn)，但對(duì)于這種涉嫌多種違法、損害消費(fèi)者權(quán)益的現(xiàn)象，有關(guān)方面仍有必要重拳出擊，最好是國家有關(guān)部門牽頭，各地食藥監(jiān)、工商、網(wǎng)監(jiān)、公安等多部門同時(shí)參與行動(dòng)，不僅要依法打擊造假、售假行為，也要積極培育阿膠產(chǎn)業(yè)，如解決原材料問題、產(chǎn)品鑒別問題等。